Rede Alimentar de Mértola

Passo a passo, no caminho para a soberania alimentar do território. O que é?

Processo de networking que tem por objetivo a implementação de um sistema alimentar de base local. Pressupõe um conjunto de atividades interligadas em que a produção, a transformação, a distribuição e o consumo de produtos alimentares tem por pressuposto a utilização sustentável dos recursos ambientais, económicos, sociais e nutricionais do território. Pretende desenvolver, implementar e disseminar uma abordagem inovadora ao sistema alimentar local em alternativa às cadeias de abastecimento alimentar assentes no modelo do agro-negócio dominante atualmente. Pressupõe um modelo de trabalho assente na combinação entre a capacitação/infraestruturação da produção, transformação e distribuição de alimentos à escala local; e complementar capacitação dos consumidores e da governança local para este consumo local. Integra produtores, comerciantes, organizações de produtores e empresários, consumidores e governança local.

Pressupostos metodológicos

Governança em Rede
Processo de co-criação assente no capital social do território.
Planeamento participativo. Tomada de decisão coletiva. Co-criação.

Sustentabilidade Ecológica
Produção agroecológica. Fidelização ao território da cadeia de valor dos produtos. Cadeias Curtas. Do Campo ao Prato. Consumo social e ambientalmente responsável.

Identidade & Memória Coletiva
Valoriza processos e modos de fazer tradicionais.

Investigação & Desenvolvimento
Investigação e monitorização dos resultados.

Quais os objetivos?

– Reforçar a soberania alimentar do território;
– Capacitar a produção em práticas agroecológicas;
– Fidelizar a cadeia de valor dos produtos ao território;
– Promover circuitos curtos de distribuição de alimentos;
– Promover a alimentação local. Saudável, sazonal e biológica.

Coordenação: Câmara Municipal de Mértola; Associação de Empresários do Vale do Guadiana; Associação Terra Sintrópica.

Projeto integrado na rede Food Network Academy http://foodnetworkacademy.org/

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