Archives

“Como o amor por um padeiro, se converteu na arte de fazer pão, de forma tão tradicional”. Numa manhã como tantas outras e não muito longe do nosso local de partida, “aqui mesmo ao lado” e sem ser preciso sair da sede de Concelho, junto ao Grande Rio do Sul, tivemos

Este é mais dos casos de sucesso do Concelho de Mértola, onde o saber das nossas tradições é passado de geração em geração. E não é só o saber, é também o sabor. Jorge Marques é um dos três sócios que gere os destinos da Padaria Seara de Pão, situada em

Um sabor que perdura no tempo. Num tempo, que também ele, nos leva ao encontro  das nossas verdadeiras raízes e tradições. Duarte Dias é natural do Concelho de Mértola, mas talvez aquilo que muitos não saibam é o percurso que, por detrás deste homem, que hoje gere os destinos da panificadora

Sabores nascidos de um infortúnio e que hoje dão, um aroma diferente à vida E neste caso poderemos muito dizer, a uma nova vida, a de Maria Augusta Cavaco. Natural do Concelho de Mértola, em tempos que já lá vão, partiu rumo à grande Lisboa, mais precisamente a Cascais. Foi numa casa

Mais de 40 anos de história(s) e de sabores “É difícil não gostar de queijos e daquilo que se faz, quando somos criados no meio desta tradição que já tem mais de 40 anos” Ainda a entrevista (propriamente dita não tinha começado) com a Leonor Raposo e já tínhamos o ponto fulcral

“Coisas boas, com sabor a saudade” Pelos caminhos deste imenso Vale do Guadiana, as rodas que nos levam, aos nossos frescos, tiveram por estes dias, como destino a Queijaria Vale do Guadiana. Rumámos à Corte da Velha e ao longe, a alguns km, não muitos, antes da chegada, já podíamos ouvir o

“Como uma brincadeira de irmãos, se transformou num caso sério de popularidade” Um antigo café em Góis, hoje em dia convertido numa fábrica de cerveja artesanal. A vontade de um filho da terra em regressar às origens e aquilo que há mais de dez anos começou como uma simples experiência (e

Como todas as histórias, a história da “Avó Luísa” começa por era uma vez…. Uma menina que gostava de brincar com as suas bonecas e com o seu irmão mais novo, para quem adorava “cozinhar”. A menina cresceu, tornou-se adolescente e não perdeu o gosto por fazer experiências na cozinha, principalmente, bolos

 Mel Serras de Mértola, O sabor do afeto! Pedro diz lembrar-se “desde sempre estar ligado às abelhas”, porque já o seu pai se dedicava a “elas”. O interesse pela apicultura surgiu quando tinha 14 ou 15 anos, altura em que frequentava “a Escola Secundária em Mértola… depois [teve] a oportunidade de

Rebuçados Adélia, os rebuçados com nome de “mãe”! De nome completo Maria do Rosário Palma Jacinto, Rosário é hoje o rosto dos rebuçados “Adélia”, uma herança que diz ser da parte algarvia da família de seu pai. Dos rebuçados e da sua confeção enquanto empreitada de família, diz ter memória